Sauter le petit déjeuner ne vous tuera probablement pas

Pourquoi le petit déjeuner ne prévient pas les crises cardiaques

Sur la photo: le mal? Source: Pexels

Le petit-déjeuner a quelque chose de merveilleux. C’est peut-être le fait que c’est le seul repas de la journée où il est socialement acceptable de boire son propre poids en prenant un café. C’est peut-être la délicieuse connaissance que vous avez réussi à sortir du lit aujourd’hui. Bien sûr, il se peut que nous aimions tous le petit-déjeuner car de nombreuses sources nous ont dit que c’était le meilleur et le plus sain repas de la journée.

Sur la photo: saine, apparemment Source: Pexels

Et, selon les dernières nouvelles, le petit-déjeuner est encore plus important que vous ne le pensiez. Partout dans le monde, des médias du New York Times à CNN en passant par le Daily Mail ont crié que le petit-déjeuner ne consiste pas seulement à bien commencer la journée, mais aussi à prévenir les crises cardiaques! Apparemment, le fait de sauter le petit-déjeuner augmente votre risque d'accident vasculaire cérébral et de maladie cardiaque de 87%, ce qui rend d'autant plus important le fait que nous prenions tous l'ordre au réveil.

Mais avant de commencer à engloutir Cheerios dans la matinée, il convient de noter que l’histoire ne se résume pas à ce que vous avez pu entendre.

Il se trouve que le petit-déjeuner ne vous sauve probablement pas la vie après tout.

Sur la photo: probablement pas sauver la vie, même si c'est délicieux Source: Pexels

Science sensationnelle

L’étude dont parlent tous ces titres est ce qu’on appelle une cohorte prospective. Fondamentalement, les chercheurs ont pris un groupe de personnes, les ont mesurées sur un large éventail de variables au fil du temps, puis ont examiné des décennies plus tard pour déterminer les facteurs qui influaient sur les résultats pour la santé tels que les maladies cardiaques et la mort. Dans ce cas, après avoir pris en compte un large éventail de facteurs, ils ont constaté que les personnes qui déclaraient ne jamais prendre de petit-déjeuner étaient 87% plus susceptibles de mourir d'une maladie cardiaque que celles qui déjeunaient chaque jour.

Quand je le dis comme ça, le petit-déjeuner semble plutôt rose.

Sur la photo: La chose la plus importante qui ait jamais existé, probablement Source: Pexels

L’étude a également été très bien faite, prenant en compte un certain nombre de choses qui auraient pu nuire à leurs conclusions, en utilisant un grand échantillon et en faisant généralement ce que la recherche épidémiologique est censée faire. Il semble y avoir une association entre le petit-déjeuner et la mort cardiovasculaire, du moins d'après cette recherche.

Malheureusement pour les petits déjeuners parmi nous, cette histoire est un peu plus compliquée. Il semble que le petit-déjeuner ne soit peut-être pas aussi important que le suggèrent les gros titres.

Science sensationnaliste

Le premier point important est qu’une étude comme celle-ci ne peut établir de lien de causalité. Il existe tout simplement trop de facteurs pouvant influencer à la fois les habitudes de petit-déjeuner et les maladies cardiaques pour pouvoir formuler des affirmations définitives fondées sur une étude observationnelle comme celle-ci.

J’ai déjà parlé des dangers de la déduction d’une cause de recherche épidémiologique de ce type, mais nous pouvons contrôler ce que nous savons, mais nous ne pouvons pas contrôler ce que nous ne savons pas ou ce que nous ne pouvons pas mesurer. Il peut y avoir des facteurs influençant les résultats que nous ignorons tout simplement.

Il y a aussi un autre problème. Les personnes qui ne prenaient jamais de petit-déjeuner risquaient davantage de mourir d’une maladie cardiaque, mais elles n’étaient pas plus susceptibles de mourir de quelque cause que ce soit, ou plus susceptibles d’être atteintes d’une maladie cardiaque. Ils étaient plus susceptibles d’avoir un accident vasculaire cérébral, mais le nombre d’accidents vasculaires cérébraux était quand même assez faible, alors il est difficile de savoir ce que cela signifie. Il se peut que les personnes qui ne prennent jamais de petit-déjeuner contractent une maladie cardiaque au lieu de mourir de suffocation avec leur pain à la banane du matin.

En outre, les risques absolus étaient très faibles. Les titres font état d'une augmentation du risque de «87%», mais cela reste simplement relatif: la différence absolue entre les personnes qui ne mangeaient jamais de petit-déjeuner et celles qui en mangeaient tous les jours avoisinait 0,2%, ce qui n'est pas si effrayant.

Mais plus encore, il y a un problème fondamental: qu'est-ce que le petit-déjeuner?

Sur la photo: petit-déjeuner? Brunch? Le déjeuner? Dîner? QUE SIGNIFIENT LES MOTS ??? Source: Pexels

Dans cette étude, les personnes étaient autorisées à définir elles-mêmes ce qu’elles entendaient par «petit-déjeuner», ce qui pose un problème car cela rend les résultats presque impossibles à interpréter. Le petit-déjeuner est-il le premier repas de la journée? La première chose que tu manges? Doit-il inclure des aliments «de petit-déjeuner»? Est-ce que manger des pizzas froides au petit-déjeuner de 14 heures si vous vous réveillez avec une gueule de bois à 12 heures et que vous ne fumez que depuis, ou est-ce que cela devrait être un brunch?

C’est assez facile de voir le problème.

La seule chose que nous pouvons vraiment retenir de cette étude est que les personnes qui disent ne pas prendre de petit-déjeuner - quoi que cela veuille dire - risquent davantage de mourir de maladie cardiaque que celles qui disent manger le petit-déjeuner tous les jours. Ils sont également plus malsains à bien des égards - ils fument plus, boivent plus, pèsent plus, etc. - il est donc possible que les personnes qui déclarent ne pas prendre de petit-déjeuner soient généralement un peu moins saines que celles qui le font.

Science sérieuse

Il y a eu pas mal de recherches sur le petit-déjeuner. Des études comme celle-ci ont déjà montré des liens avec l'obésité, le diabète et des problèmes de santé en général en sautant le petit-déjeuner. Cependant, il semble que lorsque nous essayons de faire en sorte que les gens ajoutent le petit-déjeuner à leur journée, les résultats sont mitigés. Bien qu’il n’y ait pas énormément de recherche dans le domaine, une étude systématique de 2018 a révélé que, en moyenne, lorsque les gens ajoutaient le petit-déjeuner à leur régime alimentaire, ils prenaient du poids au lieu de le perdre. À l’inverse, certaines études ont montré que les personnes qui sautent le petit-déjeuner mangent moins chaque jour, bien que ce soit aussi une conclusion controversée.

Sauter ou ne pas sauter? Source: Pexels

Et en plus de toute cette confusion, nous avons le problème de ne pas encore avoir de définition du petit-déjeuner. Cela signifie tellement de choses pour tant de gens différents qu’il est très difficile de retirer une chose de l’idée.

Lorsque je travaillais par équipe et que je participais à des concerts nocturnes dans le domaine de la sécurité, le petit-déjeuner pouvait signifier un muffin et un café ou un burrito avant l’emploi, selon le moment où j’ai commencé. Si quelqu'un m'avait dit de prendre le petit-déjeuner pour ma santé, je serais confus.

Sur la photo: petit-déjeuner pour certaines personnes Source: Pexels

En fin de compte, il est peu probable que le petit-déjeuner ait un tel impact sur votre santé. Il est possible que le fait de manger sainement dès le matin ait un impact bénéfique sur votre vie, mais le fait de sauter le petit-déjeuner peut aussi être bénéfique. La réalité est que la meilleure chose à faire est probablement celle qui vous convient.

Conseil pas très utile, peut-être, mais un peu plus vrai que les gros titres.

Donc, ne vous inquiétez pas trop de sauter le petit-déjeuner. Il y a peu de preuves que cela peut être mauvais pour vous, mais de même une faible preuve que cela pourrait aussi être bon pour vous. Même s’il est mauvais, l’effet est plutôt faible et n’a pas d’incidence sur vos chances globales de décès ou de maladie cardiaque. Si votre régime vous inquiète, allez voir une diététiste. Ils sont les mieux placés pour vous donner des conseils de santé qui auront un sens pour vous.

Les gros titres étaient faux.

Le petit déjeuner n’est probablement pas si important après tout.

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