Des œufs No-Kill sont en vente en Allemagne, ce qui rend l'industrie des œufs un peu moins monstrueuse

La société de technologie allemande SELEGGT GmbH a mis au point un moyen de déterminer si un œuf contient un poussin mâle ou femelle avant l'éclosion. Pourquoi est-ce utile? Les poussins mâles ne valent rien à l’industrie des œufs et sont tués puis saccagés dès qu’ils éclosent. Sept milliards de poussins mâles sont gazés ou déchiquetés vivants chaque année, car ils ne pondent pas et ne grandissent pas assez vite pour être vendus pour la viande. En d’autres termes, les fabriques d’oeufs ne peuvent en tirer un bon revenu, alors ils s’en débarrassent.

On estime que 4 à 7 milliards de poussins mâles sont abattus chaque année dans le monde, car ils ne servent à rien. Certains sont étouffés, d'autres sont nourris vivants dans des broyeurs ou déchiqueteuses pour être transformés en nourriture pour reptiles.

«Si vous pouvez déterminer le sexe d'un œuf à couver, vous pouvez vous passer entièrement de l'abattage des poussins vivants», a déclaré le Dr Ludger Breloh, directeur général de SELEGGT GmbH, qui a dirigé le programme quadriennal du groupe allemand Rewe Group pour créer son propre œufs de marque plus durables.

C’est une «avancée» qui pourrait mettre fin au déchiquetage annuel de milliards de poussins mâles dans le monde. Le processus peut déterminer le sexe d'un poussin neuf jours à peine après la fécondation d'un ovule. Les œufs mâles sont transformés en aliments pour animaux, laissant uniquement les poussins femelles à éclore à la fin d'une période d'incubation de 21 jours.

Breloh a déclaré que sa première percée avait eu lieu lorsqu'il avait contacté des scientifiques de l'Université de Leipzig, où le professeur Almuth Einspanier avait mis au point un marqueur chimique, semblable à un test de grossesse, capable de détecter une hormone présente en grande quantité dans les œufs femelles. Mélangé au liquide des œufs fécondés à neuf jours, le marqueur change de bleu pour un mâle et de blanc pour une femelle, avec un taux de précision de 98,5%.

Un rayon laser brûle un trou de 0,3 mm de large dans la coque. Ensuite, la pression atmosphérique est appliquée à l'extérieur de la coque, poussant une goutte de liquide hors du trou. Le processus prend une seconde par œuf et permet de recueillir le fluide des œufs sans les toucher.

«Cela a fonctionné de manière absolument irréprochable», a déclaré Breloh au cours de la phase de test. "Aujourd'hui, les femelles pondent des œufs dans des fermes en Allemagne qui ont été élevées sans tuer aucun poussin mâle."

Au début de l'année dernière, SELEGGT GmbH a éclos la première couvée de poules élevées avec la méthode. Leurs œufs - les premiers à être vendus à partir de poules élevées sans tuer de poussins mâles - ont atteint les rayons des supermarchés à Berlin en novembre 2018, sous le sceau «respeggt».

Le groupe Rewe prévoit de commercialiser les œufs dans les magasins allemands cette année, tandis que SELEGGT GmbH prévoit d’installer la technologie dans des écloseries indépendantes à partir de 2020.

Bien entendu, et grâce aux droits de monopole (aussi connus que les brevets), qui sont toujours légales dans l'économie mondiale corrompue d'aujourd'hui, SELEGGT GmbH peut désormais s'asseoir sur son nouveau trône et exiger des «droits d'auteurs» de quiconque utilise «leur technologie», pour laquelle l'humanité doit pour toujours être reconnaissant. La société SELEGGT GmbH demandera aux supermarchés de payer quelques centimes d’euros supplémentaires pour chaque boîte d’œufs vendus avec leur cachet respectif. À terme, le groupe espère étendre le modèle à l’ensemble de l’Europe.

"L'Allemagne est un pionnier dans la préparation de ce processus," a déclaré la ministre allemande de l'Alimentation et de l'Agriculture, Julia Klöckner, dont le ministère a financé le projet. «Une fois que le processus aura été mis à la disposition de tous et que les écloseries l’auront mis en place, il n’y aura plus de raison ni de justification pour l’abattage des poussins.»