Amère réalité: l'extinction des risques des espèces de caféiers les plus sauvages dans le monde

Des chercheurs ont étudié les 124 espèces de café du monde et ont découvert que plus de la moitié d’entre elles étaient menacées.

Dr. Aaron Davis entreprenant des recherches sur le café Arabica au Sud-Soudan. Photo: Emma Sage

Par Jim Daley

Voici quelque chose à penser pendant que vous sirotez ce mochaccino: la déforestation, le changement climatique et la prolifération de parasites et de pathogènes fongiques mettent…